ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΑΛΑ ΝΟΡΜΑ ΜΕ ΚΑΠΑΡΗ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΑΛΑ ΝΟΡΜΑ ΜΕ ΚΑΠΑΡΗ ΚΑΙ ΦΕΤΑ

Η διάσημη μακαρονάδα αλα νόρμα τώρα σε μια πιο ελληνική εκδοχή με χυλοπίτες που πρέπει να δοκιμάσετε.
Επιμέλεια: Γιώργος Γραμματικούδης
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10 mins
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ 20 mins
ΓΕΥΜΑ Κυρίως
ΚΟΥΖΙΝΑ Ιταλική
ΜΕΡΙΔΕΣ 4 μερίδες

ΥΛΙΚΑ
  

  • 3 λίτρα Νερό
  • 400 γρ. Χυλοπίτες
  • 2 Μελιτζάνες
  • 3 Ντομάτες ώριμες μεγάλες τριμμένες
  • 2 σκ. Σκόρδο
  • 1 Κρεμμύδι
  • 100 γρ. Φέτα
  • 50 γρ. Κάπαρη
  • Τριμμένο βασιλικό
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Ρίγανη
  • Πάπρικα γλυκιά
  • 1 σφηνάκι Λευκό κρασί
  • Ελαιόλαδο
  • Ηλιέλαιο

ΟΔΗΓΙΕΣ
 

  • Βράζουμε τις χυλοπίτες στο χρόνο που αναγράφει η συσκευασία.
  • Κόβουμε τις μελιτζάνες σε ροδέλες και τις τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο, μόλις είναι έτοιμες τις μεταφέρουμε σε σκεύος με απορροφητικό χαρτί και τις αλατίζουμε ελαφρώς.
  • Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και όταν ζεσταθεί ρίχνουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι να σοταριστούν.
  • Σβήνουμε με λευκό κρασί και προσθέτουμε τη ντομάτα, το βασιλικό, την πάπρικα, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη.
  • Αφήνουμε να βράσει για 10 λεπτά. Κατεβάζουμε τη σάλτσα από τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα την κάπαρη, ανακατεύουμε και στη συνέχεια προσθέτουμε στη σάλτσα και τις χυλοπίτες.
  • Σερβίρουμε σε στρώσεις πρώτα τις χυλοπίτες μετά τη μελιτζάνα και επαναλαμβάνουμε. Τέλος γαρνίρουμε το πιάτο με φέτα.
ΛΕΞΕΙΣ ΚΛΕΙΔΙΑ Βασιλικός, Μελιτζάνα, Πάστα, Φέτα, Χυλοπίτες
  • Θα θέλατε να δείτε κάποια συνταγή? Έχετε κάποια απορία? Θα χαιρόμασταν να ακούσουμε τις προτάσεις σας εδώ.
  • Ακολουθήστε το Thess Kitchen στο Facebook, στο Instagram και στο Youtube

0 0 vote
Αξιολόγηση Άρθρου
Εγγραφή
Ειδοποίηση
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Scroll Up