ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΡΟΖ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΠΕΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΡΟΖ ΣΑΛΤΣΑ ΚΑΙ ΠΕΣΤΟ ΒΑΣΙΛΙΚΟΥ

Μια εναλλακτική πρόταση για σπαγγέτι με ροζ σάλτσα και πέστο βασιλικού.
Επιμέλεια: Γιώργος Γραμματικούδης
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 20 mins
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ 30 mins
ΓΕΥΜΑ Κυρίως
ΜΕΡΙΔΕΣ 6

ΥΛΙΚΑ
  

  • 500 γρ. Σπαγγέτι
  • Αλάτι

Για την πέστο βασιλικού:

  • 1 Ματσάκι φρέσκο βασιλικό
  • 2 σκ. Σκόρδο
  • 50 ml Ελαιόλαδο
  • Κουκουνάρι
  • Παρμεζάνα
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Για τη σάλτσα:

  • 650 γρ. Φιλέτο κοτόπουλο
  • 150 ml Κόκκινη σάλτσα
  • 350 ml Κρέμα γάλακτος
  • 1 Κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 σκ. Σκόρδο ψιλοκομμένο
  • Ελαιόλαδο
  • Λευκό κρασί
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

ΟΔΗΓΙΕΣ
 

  • Βράζουμε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο πακέτο.
  • Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε όλα τα υλικά της σάλτσας πέστο μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  • Σε μία κατσαρόλα ρίχνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε καλά το κοτόπουλο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.
  • Σβήνουμε με το λευκό κρασί, ρίχνουμε την κόκκινη σάλτσα και την αφήνουμε να βράσει για περίπου 15 λεπτά. Έπειτα προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και βράζουμε για άλλα 5 λεπτά. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα πέστο.
  • Προσθέτουμε τα μακαρόνια μέσα στη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά.
ΛΕΞΕΙΣ ΚΛΕΙΔΙΑ Κουκουνάρι, Κρέμα γάλακτος, Μακαρόνια, Παρμεζάνα
  • Θα θέλατε να δείτε κάποια συνταγή? Έχετε κάποια απορία? Θα χαιρόμασταν να ακούσουμε τις προτάσεις σας εδώ.
  • Ακολουθήστε το Thess Kitchen στο Facebook, στο Instagram και στο Youtube

0 0 vote
Αξιολόγηση Άρθρου
Εγγραφή
Ειδοποίηση
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Scroll Up
Share via
Copy link
Powered by Social Snap