ΣΠΙΤΙΚΟ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ

ΣΠΙΤΙΚΟ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΨΩΜΙ

Μετά απο πολλές δοκιμές σας δίνουμε την πιο εύκολη και νόστιμη συνταγή για σπιτικό χωριάτικο ψωμί.
Επιμέλεια: Γιώργος Γραμματικούδης
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 20 mins
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ 1 hr
ΞΕΚΟΥΡΑΖΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΔΙΠΛΑΣΙΑΣΤΕΙ Ή ΠΕΡΙΠΟΥ: 45 mins
ΓΕΥΜΑ Συνοδευτικό
ΜΕΡΙΔΕΣ 3 Τεμάχια

ΥΛΙΚΑ
  

  • 1 Κιλό Αλεύρι σκληρό
  • 2.5 Φλιτζάνια νερό
  • 2 Φακελάκια Ξηρή μαγιά
  • 3 κ.γ. Αλάτι
  • 1 κ.γ. Ζάχαρη
  • 2 κ.σ. Ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. Ξύδι

ΟΔΗΓΙΕΣ
 

  • Ζεσταίνουμε το νερό (περίπου 40 βαθμούς Κελσίου).
  • Προσθέτουμε τη μαγιά μαζί με τη ζάχαρη και το αφήνουμε για 15 λεπτά.
  • Σε μια άλλη μπασίνα ρίχνουμε το αλεύρι μαζί με το αλάτι και ανακατεύουμε.
  • Ρίχνουμε το νερό με την μαγιά στον κάδο του μίξερ και έπειτα προσθέτουμε σιγά σιγά το μισό αλεύρι.Έπειτα προσθέτουμε το ελαιόλαδο με το ξύδι.
  • Ρίχνουμε σταδιακά το υπόλοιπο αλεύρι και ζυμώνουμε μέχρι να αρχίσει να ξεκολλάει η ζύμη από τα τοιχώματα.
  • Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 50 βαθμούς και στη βάση του φούρνου βάζουμε ένα φλιτζάνι με χλιαρό νερό.
  • Έπειτα τοποθετούμε στο φούρνο τη ζύμη μας αφού πρώτα τη σκεπάσουμε με μία πετσέτα κι αφήνουμε για 45 λεπτά μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος.
  • Αλευρώνουμε τον πάγκο μας βγάζουμε το ζυμάρι από τον φούρνο και το χωρίζουμε σε 3 ίσα μέρη.
    Πλάθουμε σε ότι σχήμα θέλουμε τα τρία ζυμάρια μας και τα πασπαλίζουμε με αλεύρι.
  • Τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα τα 3 ζυμάρια μας και ψήνουμε 55 λεπτά με μία ώρα σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 με 180 βαθμούς Κελσίου.
ΛΕΞΕΙΣ ΚΛΕΙΔΙΑ Αλεύρι, Αφράτο, Εύκολο, Μαγιά, Τραγανό
  • Θα θέλατε να δείτε κάποια συνταγή? Έχετε κάποια απορία? Θα χαιρόμασταν να ακούσουμε τις προτάσεις σας εδώ.
  • Ακολουθήστε το Thess Kitchen στο Facebook, στο Instagram και στο Youtube

0 0 vote
Αξιολόγηση Άρθρου
Εγγραφή
Ειδοποίηση
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Scroll Up
Share via
Copy link
Powered by Social Snap