ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΓΕΜΙΣΤΕΣ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΚΑΙ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ

ΝΤΟΜΑΤΕΣ ΜΕ ΠΛΙΓΟΥΡΙ ΚΑΙ ΤΥΡΙ ΚΡΕΜΑ

Μια άκρως καλοκαιρινή συνταγή για ντομάτες γεμιστές με αρωματισμένο πλιγούρι και τυρί κρέμα.
Επιμέλεια: Ανδρέας Γεωργόπουλος
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 15 mins
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ 1 hr 20 mins
ΓΕΥΜΑ Κυρίως
ΚΟΥΖΙΝΑ ελληνική
ΜΕΡΙΔΕΣ 2

ΥΛΙΚΑ
  

  • 6 Ντομάτες
  • 200 γρ. Πλιγούρι
  • 100 γρ. Νερό
  • 1 σκ. Σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. Καλαμπόκι
  • 3 Μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • ½ Κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • ½ Πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • Αλάτι
  • Πιπέρι
  • Δυόσμος
  • Βασιλικός
  • Τζίντζερ
  • 1 Κύβο λαχανικών
  • 3 κ.σ. Ελαιόλαδο

ΟΔΗΓΙΕΣ
 

  • Κόβουμε τα "καπάκια" από τις ντομάτες και αφαιρούμε την ψίχα. Σε ένα μπλέντερ χτυπάμε την ψίχα και κρατάμε τη μισή ποσότητα.
  • Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο, τα μανιτάρια, τις πιπεριές, το τζίντζερ, το σκόρδο, και αλατοπιπερώνουμε. Μόλις σοταριστούν προσθέτουμε το πλιγούρι, το καλαμπόκι, τη ντομάτα, το νερό, τον κύβο, το δυόσμο και το βασιλικό.
  • Ραντίζουμε τις ντομάτες με λίγο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε και τις γεμίζουμε με το πλιγούρι.
  • Βάζουμε τις ντομάτες και τη γέμιση που περίσσεψε σε ένα ταψί, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 45 λεπτά. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 20-25 λεπτά.
  • Σερβίρουμε με τυρί κρέμα.
ΛΕΞΕΙΣ ΚΛΕΙΔΙΑ Βασιλικός, Γεμιστά, Δυόσμος, Μανιτάρια, Πιπεριές
  • Θα θέλατε να δείτε κάποια συνταγή? Έχετε κάποια απορία? Θα χαιρόμασταν να ακούσουμε τις προτάσεις σας εδώ.
  • Ακολουθήστε το Thess Kitchen στο Facebook, στο Instagram και στο Youtube

0 0 vote
Αξιολόγηση Άρθρου
Εγγραφή
Ειδοποίηση
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Scroll Up
Share via
Copy link
Powered by Social Snap