ΑΡΘΡΑ

Αναρτησεις μονο για το μενου “ΑΡΘΡΑ”

ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟΥ

Τα φθινοπωρινά φρούτα είναι:  Μήλα, Πορτοκάλια, Φραγκόσυκα, Ακτινίδια, Λωτοί, Σταφύλια, Ρόδια, Αχλάδια και Γκρέιπφρουτ. Μήλα:Το φρούτο που το έχουμε συνδυάσει με το «ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα!». Περιέχει αρκετές φυτικές ίνες, βιταμίνη C και μέταλλα. Υπάρχουν πράσινα κόκκινα, κίτρινα και όλα είναι πεντανόστιμα. Οι συνταγές με μήλα είναι δεκάδες, από φρουτοσαλάτες, μηλόπιτες, …

ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟΥ Διαβάστε Περισσότερα »

Αρνί: τρόποι κοπής και πως να τα μαγειρέψουμε

Είδη αιγοπροβάτων: Κεφάλι: Έχει μαλακό κρέας, συνήθως τρώγονται το μυαλό, η γλώσσα και τα μάγουλα. Το φτιάχνουμε βραστό η ολόκληρο, ψητό στο φούρνο ή στη σούβλα. Λαιμός (άκρο λαιμού): Είναι το τμήμα του λαιμού που έχει τα περισσότερα οστά, κόβεται σε λεπτές φέτες για να χρησιμοποιηθεί κυρίως σε συνταγές που απαιτούν αργό μαγείρεμα. Στήθος: Είναι …

Αρνί: τρόποι κοπής και πως να τα μαγειρέψουμε Διαβάστε Περισσότερα »

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΠΑΓΩΤΟΥ ΚΑΙ ΤΑ ΒΑΣΙΚΟΤΕΡΑ ΕΙΔΗ

Το παγωτό έχει τη δική του παγκόσμια και γλυκιά ιστορία με τις πρώτες γραπτές πηγές να προέρχονται από την Κίνα, όμως οι πληροφορίες και δημοσιεύσεις είναι αντικρουόμενες.  Δεδομένου ότι το παγωτό είναι παγωμένο γαλακτοκομικό προϊόν, η κατασκευή του προϋποθέτει ψύξη. Η πιο διαδεδομένη άποψη είναι ότι ήταν φτιαγμένο συγκεκριμένα από χιόνια των Ιμαλαΐων και κρέμα ρυζάλευρου, …

Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ ΠΑΓΩΤΟΥ ΚΑΙ ΤΑ ΒΑΣΙΚΟΤΕΡΑ ΕΙΔΗ Διαβάστε Περισσότερα »

Χοιρινό: τρόποι κοπής και πως να τα μαγειρέψουμε

Κεφάλι: Γίνεται νοστιμότατος μεζές,ψητό, πηχτή και στη γάστρα. Ελιά ή Σβέρκος: Είναι από τα πιο τρυφερά και μαλακά σημεία του χοιρινού. Από εκεί οι μπριζόλες που παίρνουμε είναι εξαιρετικά μαλακές και μπορούμε να τις ψήσουμε στη σχάρα άλλα και στο φούρνο. Χωρίς το κόκαλο αν τις κόψουμε σε μικρά κομμάτια μπορούν να γίνουν ψητό της …

Χοιρινό: τρόποι κοπής και πως να τα μαγειρέψουμε Διαβάστε Περισσότερα »

Μοσχάρι: τρόποι κοπής και πως το μαγειρεύουμε

Κεφάλι: Από το κεφάλι του μοσχαριού παίρνουμε τη γλώσσα και το μυαλό, που είναι κατάλληλα για βραστό.Επίσης ψήνετε και ολόκληρο στο φούρνο σε λαδόκολλα. Χρειάζεται πολλές ώρες ψήσιμο, αλλά το αποτέλεσμα είναι μοναδικό. Τα μάγουλα, είναι κατάλληλα για βραστό, γιουβέτσι, ή κοκκινιστό. Η γλώσσα γίνεται και εξαιρετική γεμιστή στο φούρνο, σούπα ή ωραιότατο στιφάδο. Σβέρκος ή …

Μοσχάρι: τρόποι κοπής και πως το μαγειρεύουμε Διαβάστε Περισσότερα »

Scroll Up