ΑΡΘΡΑ

Αναρτησεις μονο για το μενου “ΑΡΘΡΑ”

ΟΡΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΤΡΟΠΟΙ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ

ΟΡΟΛΟΓΙΑ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ Blue/BlueRare: Το κρέας πρέπει να είναι γρήγορα ψημένο εξωτερικά και ωμό εσωτερικά (45°C-49°C). ΤΡΟΠΟΙ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ: Ποσέ βραστά: Μαγειρεύουμε σε αρκετό νερό ή ζωμό (κρέατα, ψάρια, λαχανικά, πουλερικά, ζυμαρικά κ.α.) Σχάρας: Βlue (ψήσιμο σε δυνατή φωτιά με αίμα), saignant (ψήσιμο σε πιο χαμηλή φωτιά με αίμα κατά την πίεση), a poant (ψήσιμο σε χαμηλή φωτιά να είναι …

ΟΡΟΛΟΓΙΑ ΚΑΙ ΤΡΟΠΟΙ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ Διαβάστε Περισσότερα »

ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟΥ

Τα φθινοπωρινά φρούτα είναι:  Μήλα, Πορτοκάλια, Φραγκόσυκα, Ακτινίδια, Λωτοί, Σταφύλια, Ρόδια, Αχλάδια και Γκρέιπφρουτ. Μήλα:Το φρούτο που το έχουμε συνδυάσει με το «ένα μήλο την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα!». Περιέχει αρκετές φυτικές ίνες, βιταμίνη C και μέταλλα. Υπάρχουν πράσινα κόκκινα, κίτρινα και όλα είναι πεντανόστιμα. Οι συνταγές με μήλα είναι δεκάδες, από φρουτοσαλάτες, μηλόπιτες, …

ΤΑ ΦΡΟΥΤΑ ΤΟΥ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟΥ Διαβάστε Περισσότερα »

Αρνί: τρόποι κοπής και πως να τα μαγειρέψουμε

Είδη αιγοπροβάτων: Κεφάλι: Έχει μαλακό κρέας, συνήθως τρώγονται το μυαλό, η γλώσσα και τα μάγουλα. Το φτιάχνουμε βραστό η ολόκληρο, ψητό στο φούρνο ή στη σούβλα. Λαιμός (άκρο λαιμού): Είναι το τμήμα του λαιμού που έχει τα περισσότερα οστά, κόβεται σε λεπτές φέτες για να χρησιμοποιηθεί κυρίως σε συνταγές που απαιτούν αργό μαγείρεμα. Στήθος: Είναι …

Αρνί: τρόποι κοπής και πως να τα μαγειρέψουμε Διαβάστε Περισσότερα »

Scroll Up