BANOFFEE ΜΕ ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ ΚΑΙ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

BANOFFEE ΜΕ ΠΡΑΛΙΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΟΥ ΚΑΙ ΚΟΥΒΕΡΤΟΥΡΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ

Ενα εύκολο και δροσερό banoffee εμπλουτισμένο με περισσότερη μπανάνα που κάνει την διαφορά
Επιμέλεια: Γιώργος Γραμματικούδης
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 20 mins
ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ 30 mins
ΓΕΥΜΑ Επιδόρπιο
ΚΟΥΖΙΝΑ Ιταλική
ΜΕΡΙΔΕΣ 8

ΥΛΙΚΑ
  

  • 4 Μπανάνες
  • 125 γρ.  βούτυρο σκληρό (πλάκα)
  • 180 γρ.  βούτυρο μαλακό
  • 250 γρ. μπισκότα πτι-μπέρ ή άλλα της αρεσκείας σας
  • 1 κ.σ. κακάο
  • 80 γρ. μαύρη ζάχαρη
  • 30 γρ. λευκή ζάχαρη
  • 2  ζαχαρούχα
  • 150 ml.  γάλα
  • 80 γρ.  πραλίνα φουντουκιού
  • 50 γρ.  κουβερτούρα
  • 500 ml.  κρέμα γάλακτος ζαχαροπλαστικής

ΟΔΗΓΙΕΣ
 

Μείγμα μπανάνας

  • Ρίχνουμε το γάλα με 2 μπανάνες σε ένα μούλτι και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά

Για την Βάση

  • Σε ένα μούλτι ρίχνουμε τα μπισκότα και τα σπάμε τα ρίχνουμε σε μία μπασίνα και ρίχνουμε το κακάο.
  • Παράλληλα σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το σκληρό βούτυρο μέχρι να λιώσει.
  • Αφαιρούμε από την φωτιά και ρίχνουμε το μείγμα με τα μπισκότα και ανακατεύουμε.
  • Έπειτα προσθέτουμε το 1/3 από το μείγμα μπανάνας.

Για την κρέμα 

  • Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το μαλακό βούτυρο με τη μαύρη ζάχαρη μέχρι να λιώσει.
  • Έπειτα προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και το υπόλοιπο 1/3 από το μείγμα μπανάνας και σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει κρεμώδες το μείγμα.
  • Αφαιρούμε από τη φωτιά χωρίζουμε το μείγμα σε δύο ίσα μέρη.Στο ένα ρίχνουμε την πραλίνα και την μισή από την κουβερτούρα γάλακτος και ανακατεύουμε.

Για την Σαντιγί

  • Χτυπάμε σε ένα μίξερ την κρέμα ζαχαροπλαστικής με την λευκή ζάχαρη μέχρι να γίνει η σαντιγί και τέλος προσθέτουμε το υπόλοιπο από το μείγμα μπανάνας και ανακατεύουμε.

Για το Σερβίρισμα

  • Σε ένα σκεύος της αρεσκείας μας βάζουμε κάτω την βάση από πάνω την λευκή κρέμα και αφήνουμε μισή ώρα στο ψυγείο.
  • Έπειτα το βγάζουμε από το ψυγείο και προσθέτουμε την σοκολατένια κρέμα έπειτα βάζουμε για άλλη μισή ώρα στο ψυγείο.
  • Τέλος βγάζουμε το γλυκό από το ψυγείο και γαρνίρουμε με σαντιγί τις μπανάνες και τρίβουμε την υπόλοιπη κουβερτούρα.
ΛΕΞΕΙΣ ΚΛΕΙΔΙΑ Dulce de leche, Βούτυρο, Γλυκό, Ζαχαρούχο Γάλα, Κουβερτούρα Γάλακτος, Μπανάνα, Πραλίνα Φουντουκιού
  • Θα θέλατε να δείτε κάποια συνταγή? Έχετε κάποια απορία? Θα χαιρόμασταν να ακούσουμε τις προτάσεις σας εδώ.
  • Ακολουθήστε το Thess Kitchen στο Facebook, στο Instagram και στο Youtube

0 0 vote
Αξιολόγηση Άρθρου
Εγγραφή
Ειδοποίηση
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
Scroll Up
Share via
Copy link
Powered by Social Snap