ΑΦΡΑΤΗ ΠΙΤΣΑ ΜΕ ΤΣΟΡΙΘΟ ΚΑΙ ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ
Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μια πίτσα σαν και αυτή; Σας έχουμε την καλύτερη συνταγή για σπιτική πίτσα με αφράτη ζύμη.Επιμέλεια: Ανδρέας Γεωργόπουλος
ΥΛΙΚΑ
Για τη ζύμη:
- 500 γρ. Αλεύρι τύπου 00
- 1 φακ. Μαγιά ξερή
- 1 κ.γ. Αλάτι
- 1 κ.γ. Ζάχαρη
- 300 γρ. Νερό χλιαρό
- 1 κ.γ. Ελαιόλαδο
- Σιμιγδάλι ψιλό
Για τη γέμιση:
- Σάλτσα για πίτσα
- Τσορίθο
- Πιπεριές πράσινες
- Μανιτάρια
- Μοτσαρέλα
- Μιξ τυριών
- Ρόκα
ΟΔΗΓΙΕΣ
- Σε μια μπασίνα ρίχνουμε το νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
- Αφήνουμε για 10 λεπτά και προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε πολύ καλά.
- Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί 45-90 λεπτά.
- Ρίχνουμε λίγο σιμιγδάλι στον πάγκο, χωρίζουμε τη ζύμη σε τρία μπαλάκια και αφήνουμε να ξεκουραστούν για 15-30 λεπτά,
- Ανοίγουμε τη ζύμη και προσθέτουμε τα υλικά.
- Τοποθετούμε την πίτσα σε πυρωμένο, ανάποδο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220° για 12-15 λεπτά.
Βρείτε το βίντεο της συνταγής εδώ
- Θα θέλατε να δείτε κάποια συνταγή? Έχετε κάποια απορία? Θα χαιρόμασταν να ακούσουμε τις προτάσεις σας εδώ.
- Ακολουθήστε το Thess Kitchen στο Facebook, στο Instagram και στο Youtube
